حسن شاكوش عود البطل

مكرونه بالبشاميل والجبنه الموتزاريلا

طريقه عمل المكرونه البشاميل بتكتها وحركتها في اقل من ساعه 

المكالمكرونه بالبشاميل من الاكلات اللي بيحبها بعض الناس  في مصر والوطن العربي والاوروبي وتكون أكثر  الاكلات المحبه في

 المناسبات وممكن نعملها باللحمه وكمان ممكن نعملها  الحشوه ابالسجق  وفي طبعا تركات حلوه هو هتخلي الجيبنه حلوه وكمان

 طعم المكرونه تكون خفيفه   ياله تعالوا نشوف طريقه عمل المكرونه 

رونه بالبشاميل من الاكلات اللي بيحبها بعض الناس وتكون أكثر  الاكلات المحبه في المناسبات وممكن نعمباللحوكممكن لحشوه الفراخ  ياله تعالوا نشوف طريقه عمل المكرونه 

★مكونات المكرونه البشاميل 

١.كيلو مكرونه 
٢. نصف كيلو لحمه مفرومه 
٣. كيلو ونصف لبن 
٤.نصف كيلو جبنه موتزاريلا
٥. ٣ قطع جبنه كيري
٦.معلقه صغيره  فلفل اسود 
٧.معلقه كبيره زبده 
٨. اثنين معلقه كبيره دقيق 
٩. معلقه صغيره  نوعين من البهارات ١-الفلفل الاسود ٢_جوزت الطيبه

★طريقه عمل اللحمه المفرومه :

ثلاث بصلات متوسطه الحجم يتم تقطع البصل شرائح صغيره ثم اثنين قطع من الفلفل الرومي أو الفلفل البارد وثم نقطع الفلفل شرائح صغيره ونضع اللحمه مع المكونات علي نار متوسطه ثم نضع بهارات اللحمه وجوزت الطيبه والفلفل الأسود والبابريكه الحمراء  تضع علي النار نصف ساعه مع التقليب بطئ

★طريقه عمل المكرونه البشاميل:

١_نضع الزبده علي نار متوسطه ثم يتم اضافه اللبن مع التقليب السريع 

٢_ثم نضع  الدقيق علي الزبده مع التقليب السريع حتي اللون الدقيق يتغير

٣_ ثم اضافه الفلفل الاسود وجوزت الطيبه ثم نطفي النار  

★طريقه سلق المكرونه: 

نضع  ماء في علي نار متوسطه حتي تغلي 

ثم نضع فيها كيلو مكرونه  مع قليل من الزيت مع قليل من الملح الابيض نصف ساعه تقريبا 

٣_ثم صفي المكرونه من الماء حتي تبرد 

★طريقه تحضير المكرونه بالبشاميل:

 نضع المكرونه في صنيه التيڤال ونضع فيها طبقه من البشاميل ونضع عليها نصف الكميه المكرونه  ونضع في الوسط

 اللحمه المفرومه ونضع النصف الثاني من المكرونه نضع باقي البشاميل  ونضع في الفرن علي درجه حراره ١٨٠

 وبعد نصف ساعه نضع الجبنه الموتزيلا ونصف من الجبنه الكيري